近日，由浙江省丽水市市场监管局、缙云县市场监管局、中国计量大学共同起草的《“特色美食村”建设与管理规范》市级地方标准正式发布，并将于5月23日起实施。该标准将为丽水市“特色美食村”建设提供规范化指引，有效提升服务质量和产业竞争力，深化“美食+文旅”融合，为乡村振兴和共同富裕注入新动能。

该标准主要从四个方面对“特色美食村”的建设与管理作出规范：一是建设要求方面，对科学规划选址、餐饮店资质与设施、数字化建设等环节提出明确标准，确保硬件建设规范化；二是品牌建设方面，从特色菜开发、文旅融合发展、品牌宣传推广等维度指明方向，推动产业品牌规模化发展；三是管理要求方面，围绕主体、制度、人员、环境、食品安全等重点环节构建系统化管理体系，筑牢食品安全风险防线；四是管理与评价方面，建立完善的监督评价机制，持续提升服务质量与管理水平，推动“特色美食村”高质量可持续发展。

据悉，2023年以来，丽水市市场监管局以“美食产业助共富”为切口，深入挖掘各地的特色美食文化，积极探索生态美食助共富新模式，全力打造高品质“特色美食村”，助推美丽乡村驶入共同富裕“快车道”。

目前，全市已打造缙云官店、云和梯田、青田龙现、莲都沙溪等20个“特色美食村”，累计接待游客超500万人次，实现营业收入3.3亿元，其中餐饮收入达2.29亿元，带动就业1600余人。

该标准的发布实施将为丽水市进一步推进“特色美食村”建设提供指导依据，既满足促进就业、拉动消费的民生需求，又为乡村振兴与共同富裕协同推进提供创新路径。

来源：中国食品安全网